Осознанное путешествие в Каталонию (горы)

8 дней/7 ночей
1 день прогулок по «Каталонской Тоскане» · 2 винодельни винного региона Empordá, каждая из которых по-своему уникальна · 1 день в природном заповеднике Cap de Creus - каталонском «крае земли», вулканическом парке, наполненном сильнейшей энергетикой и населенном каменными изваяниями, вдохновлявшими Сальвадора Дали · Cadaqués - деревня художников и рыбаков и Figures, почти французский город - и то, и другое неразрывно связано с именем Сальвадора Дали · 1 день в окрестностях горного массива : «обонятельная прогулка» с парфюмером Эрнесто Койадо, сбор трав и мастер-класс по изготовлению собственных ароматических гидролатов · 1 день несложного треккинга среди пейзажей космической красоты: отвесные скалы высотой в тысячу метров и каньон, в глубине которого, на одном из изгибов реки Ter, образовано водохранилище Sau с затопленной колокольней. На узкой скале над фьордом - один из наиболее сохранившихся в Каталонии романских монастырей, Sant Pere de Casseres (Х в). В тот же день - одна из каталонских столиц, старинный университетский город Vic · 1 день на термальных источниках, известных еще с древнеримских времен. Посещение термального спа-центра Magma, время релакса и восстановления

Программа тура

Программа
День 1
12.00 - Встреча в аэропорту, трансфер в загородный дом Pasteral Hotel Rural
13.00 - Размещение, приветственный бокал шампанского
14.00 - Обед в ресторане каталонской кухни
17.00 - Информационная встреча в доме, обсуждение планов на предстоящую неделю
19.00 - Выезд в супермаркет за продуктами (по желанию)
20.00 - Домашний ужин

День 2
8.00 - Домашний завтрак
9.00 - Отправление в сторону «каталонской Тосканы». Равнинная часть Каталонии, известная под названием «Золотой треугольник средневековых деревень». Известна своими пейзажами, прелестными городками на каждой кочке, а также керамикой и рисовыми плантациями.
10.30 - Прогулки по городкам Pals и Peretallada
11.30 - (вариант 1) - кулинарный мастер-класс от шефа гастрономического ресторана Es Portal. Ресторан специализируется на блюдах из риса, это авторская кухня, основанная на местных традициях.
13.00 - Обед в гастрономическом ресторане Es Portal.
15.00 - 17.00 - (вариант 2) - Мастер-класс в керамической мастерской, свободное время.
19.00 - Домашний ужин

День 3
8.00 - Домашний завтрак, время для тренинга
12.00 - Поездка на знаменитую продуктовую ярмарку в городе Vic. Vic - одна из каталонских столиц, старинный университетский город. По субботам на главной средневековой площади города разворачивается рынок с сырами, колбасами, хлебом, оливковым маслом, сезонными овощами и фруктами и т.д., ради которого сюда съезжается вся округа.
14.00 - Обед в традиционном каталонском ресторане.
18.00 - Дегустация природных органических вин на семейной винодельне Mas Molla (Calonge). Винодельня замечательна тем, что здесь производят вина с 1338 года, причем делают это поколения одной и той же семьи. Пройдем по ведьминым подвалам с паутиной и древними бочками, послушаем молодую владелицу Монтсе, которая расскажет все о сборе винограда, лунных циклах, истории своей семьи и потом попробуем вина из винограда сорта Jaque, практически утраченном везде, но не в Mas Molla.
21.00 - Домашний ужин

День 4
8.00 - Домашний завтрак
9.00 - Отправление в Cadaqués
11.00 - По пути - дегустация на уникальной винодельне Martin Faixó, единственной, расположенной на территории природного вулканического парка Cap de Creus. Здесь производят так называемые трамонтанные вина - из винограда, на который воздействует не только близость моря, но и знаменитый мистический северный ветер трамонтана, главная фишка этого каталонского региона.
13.30 - Прогулка по белому городу Cadaqués, деревне художников и рыбаков, где Дали прожил всю свою жизнь, и где с тех пор ничего не изменилось.
15.00 - Отправление на мыс Cap de Creus, место силы Дали, вулканический парк на берегу моря, населенный безумными образами и каменными истуканами. Тропа Дали. Закат на мысе Cap de Creus.
20.00 - Домашний ужин

День 5
8.00 - Домашний завтрак
10.00 - Поездка на целый день в окрестности горного массива Serra de la Albera для участия в «обонятельной прогулке» и мастер-классе по изготовлению ароматических гидролатов. Потомственный парфюмер Эрнесто Койадо, основательно уникального проекта Bravanariz, сопровождает группу, рассказывает о свойствах растений и секретах приготовления ароматических масел, настоек и гидратов. Нам предстоят: прогулка со сбором коллекции трав, дегустация вин, обед среди виноградников, мастер-класс по изготовлению собственного гидролата. Эта зона богата так называемыми «неуловимыми» ароматами, одним из которых является запах моря. Его невозможно запечатать в бутылку, однако есть возможность уловить, какие композиции он образует, смешиваясь с запахами цветов и растений.
20.00 - Домашний ужин

День 6
8.00 - Домашний завтрак
9.00 - Выезд в Tavertet. Tavertet - средневековая каталонская деревня, расположенная на вершине скалы в центре природного парка Collsacabra. Это место космической красоты: отвесные скалы высотой в тысячу метров и каньон, в глубине которого, на одном из изгибов реки Ter, образовано водохранилище Sau. В результате затопления, под водой оказался средневековый город San Romá. Город давно утерян, но церковная колокольня осталась. Вода поднимается и опускается, и колокольня то видна целиком, то от нее остается лишь кончик острой крыши.
10.00 - Треккинг в скальном парке Collsacabra. Время для тренинга
14.00 - Обед в традиционном каталонском ресторане в Tavertet
17.00 - Посещение бенедектинского монастыря Sant Pere de Casseres (Х в). Это один из наиболее сохранившихся в Каталонии романских монастырей. Как и большинство из них, он построен в уникальном месте – на узкой скале над водохранилищем Sau, в том месте, где две бегущие по дну ущелий реки образуют глубокий узкий фьорд. Обычно туристы не видят этой красоты, а жаль.
19.00 - Домашний ужин

День 7
8.00 - Домашний завтрак
9.00 - Отправление в природный парк Montseny. Это совершенно уникальный заповедник, который охватывает сразу три региона Каталонии. Montseny – это еще не Пиренеи, но уже близко к ним: высшая точка, El Turó de l'Home, расположена на отметке 1 706 м над уровнем моря.
10.30 - ланч на маленькой сыроварне Can Gorgs, спрятанной среди холмов парка Montseny. История Can Gorgs типична для современной Каталонии – молодая семья уезжает из большого города и создает свой маленький мир. Жорди и Сильвия начинали с нескольких коз, а сегодня их 120. Рассказывают о сыре они бесконечно, и сыр у них действительно чудесный – в красном перце, золе и диких травах, молодой или вызревший в пещере. Но еще лучше ланч с дегустацией – на солнечной лужайке с видом на мягкие, поросшие дубовыми и пробковыми лесами холмы. Время для тренинга.
13.00 - Посещение термального спа-центра Magma. В Каталонии есть свои вулканические зоны и свои термальные источники, известные еще с древнеримских времен. Вода, бьющая из земли, очень теплая – около 40 градусов. Она насыщена гидрокарбонатами, натрием, фтором и кремнием, при этом абсолютно прозрачна и не имеет резких запахов. MagmaSpa – один из самых внушительных и современных спа-комплексов, где есть целая сеть открытых и крытых бассейнов и ванн с гидромассажем и противотоком, турецкий хамам и финская сауна, римская терма с хромотерапией, ледовый колодец… Здесь можно провести несколько часов, постепенно избавляясь от напряжения и стресса.
15.00 - Обед в ресторане термального центра (шведский стол)
17.00 - Отправление в загородный дом
19.00 - Домашний ужин

День 8
8.00 - Домашний завтрак
9.00 – Выезд и трансфер в аэропорт. Окончание программы.