когда приезжать и что пробовать в каталонии 
 

Эта страна слишком разная, чтобы ее кухня ограничивалась одной паэльей. Свои гастрономические программы мы называем «Кухня моря, долин и гор». Близость моря обеспечивает нам свежую белую рыбу и анчоусы, все виды креветок и лангустинов, а также устриц и морских ежей. Близость Пиренеев – мясо диких кабанов, ягнятину, крольчатину и трюфели. Здесь круглый год – очередной гастрономический сезон. 

 Приезжайте зимой, чтобы попробовать каштаны, лесные грибы и жареный на углях молодой лук кальсотс. Весной – за свежими артишоками и креветками. Летом – за клубникой, спаржей, персиками, инжиром. Сезонная кухня – это лучшее гастрономическое приключение, независимо от того, случится оно в деревенской таверне или ресторане со звездами Michelin, которых у нас в Каталонии больше, чем во всей остальной Испании вместе взятой.